※アフィリエイト広告を利用しています

カサゴ目

ミノカサゴのおすすめの食べ方




ミノカサゴは、スズキ目カサゴ亜目フサカサゴ科に
属する海水魚です。
海釣りをする方の中では、棘に毒を持っている魚として
要注意とされています。
一方で、体の模様やヒレの形がキレイなので
観賞魚としても人気のあるミノカサゴです。

ミノカサゴは、食べても美味しい魚なんですが、
なかなか市場に流通していません。
その理由は、「ヒレの毒」。

背ビレ、腹ビレ、尾ヒレそれぞれに毒棘があるので
ヒレの処理が大変な魚です。

ミノカサゴは、夏から秋が旬な魚で
ヒレの毒に注意して調理すれば
美味しく頂ける魚です。

ミノカサゴは、カサゴと外見が似ているので
間違えて触ってしまうことがあるので
気を付けてください。

スポンサードリンク




ミノカサゴをおいしくいただく食べ方

ミノカサゴ 食べ方

ミノカサゴは、毒棘の処理の煩わしさはありますが
味はとても美味しいのでおすすめの
調理法をご紹介します。

ミノカサゴ、おすすめの食べ方は「唐揚げ」

小さいサイズのミノカサゴなら丸ごと唐揚げが
おすすめです。
レモンを絞って、香ばしさを味わいつつ
カブっとかぶりついてください。

ミノカサゴは、お刺身でも食べられます。
キレイな白身の魚で、皮をひかずに食べられます。
皮が口に残るのが苦手な方は、
少し皮を炙って食べみても美味しいですよ。

スポンサードリンク